In Bez lepku, Nezaradené, Obedy, Slané raňajky, Večere

Zemiaková pizza

Author jessliciousPosted on

Po dlhšej študíjnej pauze som späť s novým receptom, na ktorý mám doma nakúpené už pár týždňov. Kedže ste si vyžiadali v prvom rade slaný recept, tak vás teda vítam so zemiakovou pizzou. Je to vlastne vylahčená verzia zemiakovej placky obohatená o suroviny navyše. Žiadne zdĺhavé smaženie, chuť je rovnaká a ešte je to celé aj zdravšie.

Namiesto múky som použila jemné ovsené vločky, vajíčka to krásne spoja a ešte som do cesta pridala aj mrkvu. Navrch si môžete dať už suroviny podľa chuti. Ja vám odporúčam hlavne ten feta syr a hríbiky. Čo už si dáte ďalej záleží aj na tom, čo máte doma dostupné.

Je to naozaj jednoduchý recept, variabilný, trvá krátko a idú tam suroviny, ktoré má bežne kazdý v domácnosti. Ak si to chcete ešte viac uľahčiť a máte dobrý mixér na strúhanie, kľudne použite ten. Ušetríte si čas aj ruky pri ručnom strúhaní na strúhadle. Recept je naozaj sýty a nemusíte sa báť, že by ste boli hladný. Ja si navrch dám rada trocha domáceho kečupu či posypem čili vločkami. U nás je tento recept veľmi obľúbený.

Zemiaková pizza

  • 0,5 kg zemiakov, ošúpaných
  • 2 mrkvy, ošúpané
  • 3 vajcia z voľného chovu
  • 1 šálka jemných ovsených vločiek
  • 1 ČL mletej rasce Sonnentor
  • 1/2 ČL sušeného cesnaku
  • 1/4 ČL morskej soli
  • 1/4 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1 feta syr, rozmrvený rukami
  • čerstvé alebo zavárané hríbiky
  • alebo iné ľubovoľné suroviny navrch (kukurica, nastrúhaný syr, tuniak…)

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a mrkvu na hrubom.
  2. Pridáme vajcia a zmes poriadne premiešame.
  3. Potom pridáme vločky, všetky koreniny a soľ a poriadne premiešame.
  4. Zmes necháme na 10-15 minút postáť.
  5. Cesto dáme na vymastený menší plech(alebo aj s papierom na pečenie) – rozmer 35-25 cm približne, navrch poukladáme hrach, syr a hríbiky.
  6. Pečieme pri 180 stupňoch asi 25-30 minút. Pozeráme, aby nám suroviny navrchu neprihoreli.
  7. Po upečení necháme vychladnúť a pokrájame na 8 častí. Jedna porcia je tak 1-2 kúsky.

RECIPE IN ENGLISH

Potatoe veggie pizza

  • 0,5 kg of potatoes, peeled
  • 2 carrots, peeled
  • 3 free range eggs
  • 1 cup of fine oats
  • 1 Tsp of ground cumin, Sonnentor
  • 1/2 Tsp of dried garlic powder
  • 1/4 Tsp of sea salt
  • 1/4 Tsp of ground black pepper
  • 1/2 cup of frozen peas
  • 1 feta cheese, crumbled with hands
  • fresh or canned mushrooms
  • or other ingredients on top as you like (corn, tuna, grated cheese…)

Method:

  1. Grate potatoes finely and carrots on thicker side of your grater.
  2. Add eggs and mix with carrots and potatoes well.
  3. Then add oats, all spices and salt and mix again until everything is well combined.
  4. Let the batter stand for 10-15 minutes.
  5. Push the batter on greased baking tray (or use parchment paper) – approx. 35-25 cm, then put peas, cheese and mushrooms on top.
  6. Bake in preheated oven on 180 celsius for 25-30 minutes. Be sure to check it to prevent it against burning the ingredients( for example mushrooms).
  7. Let it cool down and then cut it on 8 pieces. 1 portion is max. 1-2 pieces.