Zapečený ružičkový kel v rúre od Whirlpool

Parnú rúru od Whirlpool som otestovala už na viacerých receptoch, najčastejšie však používam funkciu „tradičné/konvenčné“, ktoré patrí medzi manuálne funkcie s nastavením preferovanej teploty a času pečenia podľa pripravovaného pokrmu. Väčšina jedál pripravovaných s touto funkciou má byť umiestnená na 2. alebo 3. rošte. Súčasťou rúry sú aj praktické výsuvné koľajnice, ktoré si viete presunúť na ľubovoľnú úroveň. Rošt sa vďaka nim ľahšie vysúva z vnútra rúry, čím viete zabrániť prípadnému popáleniu rúk.

Po uplynutí času nastaveného pečenia viete použiť funkciu „extra zhnednutie“, ktorá trvá 5 minút. Táto funkcia je ako stvorená na zapekané jedlá ako je tento recept na zapečený ružičkový kel so slaninkou. Recept obsahuje sezónnu zeleninu, skvelú chuť mu dodáva hlavne slaninka a zálievka, smotana pomôže všetky tieto chute dokonale prepojiť a zjemniť. Verím, že si toto jedlo obľúbite ako u nás doma 😊

Zapečený ružičkový kel

  • 500 g ružičkového kelu
  • 3-4 prúžky kvalitnej oravskej slaninky
  • 10 cm kúsok póru
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 PL kremžskej horčice
  • 1 PL medu
  • 2 PL teryaki omáčky
  • 250 ml smotany na šľahanie + korenie

Postup:

  1. Ružičkový kel si umyjeme a nakrájame na polovičky a dáme do zapekacej formy.
  2. Ku kelu pridáme na kúsky nakrájanú slaninku a pór.
  3. V miske si pripravíme zálievku z olivového oleja, horčice, medu a teryaki a primiešame ju ku zelenine a slaninke.
  4. Kel dáme piecť do rúry, v ktorej si nastavíme teplotu na 200 stupňov a čas 45 minút. Počas pečenia aspoň 2 krát všetko rýchlo premiešame.
  5. Posledných 5 minút pečenia zalejeme všetko smotanou s korením a dáme zapiecť. Na konci som použila ešte funkciu extra zhnednutie, ktorá trvá ďalších 5 minút.
  6. Chuť zapečeného kelu najviac vynikne s kúskom čerstvého chleba, chutnou prílohou je aj s kuskus.