Fašiangové obdobie je už síce za nami, no rozhodla som sa, že sa s vami podelím o tento vyborný a jednoduchý recept na tvarožníky, ktoré sú hybridom medzi lievancami a šiškami v trošku zdravšom prevedení. Na smaženie nie je nutné použiť ani veľa oleja, vnútri sú tvarožníky krásne nadýchané, už pri práci s cestom sa mi tvorili bublinky. Navyše nemusíte čakať na kysnutie cesta a do pol hodiny máte tento recept hotový a pochutná si na ňom 3-4-členná rodinka.
Cesto som vyskúšala spracovať za pomoci kuchynského robota Magimix 3200XL od firmy Ronic a veľmi mi to uľahčilo a zrýchlilo prácu. Cesto som mala do pol minúty krasne vymiesené a už som ho dokončila iba na doske s troškou múky. Verím, že si tento receptík zamilujete a vyskúšate ho 🙂
Tvarožníky (14-15 ks)
- 250 g krémového/jemného hrudkovitého tvarohu (napr. Pilos/Farmfoods)
- 2 hrnčeky hladkej špaldovej múky (350 g – 1 hrnček=300ml)
- 1 vajíčko
- 5 PL cukru/xylitol
- 1/2 ČL jedlej sódy
- štipka soli
- kôra z 1 bio citróna
Postup:
- Do kuchynského robota či misky dáme všetky suroviny a vymiesime mierne lepivé ale kompaktné cesto. Ja som použila kuchynský robot Magimix 3200XL s nadstavcom na miesenie cesta.
- Cesto presunieme na pomúčenú dosku a mierne prehnetieme, potom vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a hrnčekom vykrajujeme kolieska(viď na fotografiách pod týmto receptom).
- Tvarožníky smažíme z oboch strán do zlatista na 1 PL oleja na kvalitnej panvici.
- Podávame s domácim džemom, kyslou smotanou či tvarohom a ovocím.
