Tento krát poteším vaše mlsné jazýčky naozaj chutným švédskym jablkovým koláčikom, ktorý je naozaj jednoduchý, rýchly a veľmi vábny na pohľad.
Priznám sa vám, že si akosi neviem zatriediť poriadne čas a dosť to tu zanedbávam posledných pár mesiacov. Kreavita vo mne stále je a ja ju túžim vypustiť von. Len to chce nejaký rozumný režim a viac sebadisciplíny a určite to pôjde. Popravde mi možno vadí aj tá nestabilná situácia, čo sa týka nás študentov. Online výučba nie je mojou šálkou kávy a bola by som oveľa radšej, keby viac môžem interagovať s ľuďmi, ktorí sú často pre mňa najväčšou inšpiráciou a zároveň kritikmi mojich sladkých výtvorov 😀 Ešteže mám aspoň kolegov a blízkych priateľov, ktorí mi dajú na koláčiky feedback, pretože spätná väzba je pre mna naozaj dôležitá a vždy ma pohladí na srdiečku, keď ľuďom chutí 🙂
Švédsky jablkový koláč
- 1 šálka kokosového cukru
- 100 g masla, zmäknutého
- 1 vajce
- 50 g marcipánu, nastrúhaného
- nastrúhaná kôra z jedného citróna
- 1/2 ČL škorice Sonnentor
- 1/2 ČL kardamómu Sonnentor
- 1/2 ČL korenia Bystrá hlavička od Sonnentor
- 1 + 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1 šálka hladkej pšeničnej/špaldovej múky extra špeciál
- štipka soli
- 1/2 šálky mlieka
- 2-3 jabĺčka
Postup:
- Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme vajíčko, nastrúhaný marcipán a kôru z citróna.
- Zmiešame múku, prášok do pečiva, koreniny a soľ a postupne pridávame aj spolu s mliekom ku ostatným surovínám.
- Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy, navrch naukladáme jabĺčka, posypeme ich trstinovým cukrom a škoricou, navrch dáme kúsky masla a dáme piecť do rúry na 175 stupňov na asi 35-40 minút. Pre istotu urobte test so špáradlom v strede koláčika.
- Nechajte vychladnúť a pred servírovaním posypte práškovým cukrom.
