Týžden ubehol veľmi rýchlo a ja som tu opäť s novým a slúbeným receptom na túto vynikajúcu a hlavne rýchlu nátierku s pečenou paprikou a korením od mojej obľúbenej značky Sonnentor.
Sonnentor je firma známa výrobou kvalitných čajov a korení, pričom čajíky sa vyrábajú prevažne v pobočke v Čechách a korenia v sesterskej firme v Rakúsku. Učarovali mi nielen ich kvalitnými produktmi ale aj prístupom k prírode a k ľuďom. Dlho som túžila s nimi spolupracovať a preto som sa odhodlala, že im napíšem a im sa moja práca natoľko páčila, že so spoluprácou súhlasili. Niekedy len treba nabrať odvahu a ozvať sa sám.
Na môj blog teda postupne pribudnú recepty s využitím korenín a čajov Sonnentor. Je to spôsob, akým sa im chcem zavďačiť za balíček plný dobrôt, ktoré mi poslali na testovanie a tu je jeden z prvých receptov.
Rýchla papriková nátierka
- 120 g červenej šošovice(namočenej aspoň na 30 minút)
- 2-3 sladké červené papriky
- 2 ČL Sonnentor Pikantnej zmesy na pomazánky
- 1 PL tahini sezamovej pasty
- soľ
- citrónová šťava
- olivový olej na papriku
Postup:
- Dopredu namočenú šošovicu prepláchneme a dáme v čistej vode variť na asi 10 minút.
- Zatiaľ si pripravíme papriku, ktorú zbavíme semienok a nakrájame ju na väčšie prúžky, dáme na plech šupkou otočenou hore, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť na asi 30 minút pri 200 stupňoch.
- Upečené papriky zbavíme opatrne šupky, dáme do mixéra spolu s tahini pastou a pomixujeme.
- Pridáme ostatné suroviny- uvarenú šošovicu, korenie a dochutíme soľou alebo aj trochou citrónovej šťavy a všetko pomixujeme.
RECIPE IN ENGLISH
Quick bell pepper spread
- 120 g of red lentils (presoaked for 30 minutes)
- 2-3 red bell peppers
- 2 Tsp of Sonnentor spicy spread mix
- 1 Tbsp tahini
- salt
- lemon juice
- olive oil for bell pepper
Method:
- Cook presoaked lentils in new water for about 10 minutes, then drain.
- Then prepare bell peppers, remove seeds and slice it on bigger stripes, put them with skin on top on baking tray, drizzle them with olive oil and bake it in preheated oven on 200 celsius for approx. 30 minutes. Look after them, cause they can be burnt easily.
- Remove the skin of the bell peppers and add them to the food processor with tahini and mix until creamy.
- Add other ingredients- cooked lentils, spicy spread mix and season it with salt or some lemon juice and mix everything well.
