Ako sa nám vonku oteplieva, postupne sa menia aj naše chute a čas strávený v kuchyni sa skracuje. Ja som mala už dlhšie chuť na nejaké dobré vegatariánske fašírky a na týchto som si teda naozaj pochutila. Kombinácia karfiolu, syra a byliniek je skvelá a k tomu fajný jogurtový dip je riadna dobrota 🙂 Read More
V poslednej dobe mám veľmi chuť na čokoládu či kakao, tak som si ulahodila týmto jednoduchým koláčikom. Vďaka ricotty je koláč vláčny, nie je vysušený, nie je ani príliš sladký a káva do neho neskutočne pasovala. A teda aj šálka kvalitnej kávy k nemu 🙂 Read More
Sezóna špargle je konečne tu a ja som sa rozhodla z nej pripraviť skvelú špargľovo-pórovú polievku, ktorú som jedla u priateľa Mareka v podaní jeho ocina. Páčil sa mi nápad využitia aj odpadových častí zeleniny na prípravy vývaru, ktoré by sa inak vyhodili do koša. Read More
Banánový chlebík bol jeden z prvých koláčov, ktoré som ako mladé dievča začala skúšať piecť. Skúšala som rôzne recepty na internete, no aj tak sa mi najviac podaril a páčil z ovsených vločiek. Recept mám zapísaný aj vo svojej prvej knihe s receptami. Ostatné verzie mi väčšinou vyšli vždy veľmi gumové, cesto sa vnútri uplne zrazilo. Teraz sa s vami idem podeliť o svoj vylepšený recept na ovsený banánový chlieb.
V mojom pôvodnom recepte som používala iba ovsené vločky pomleté na múku, urobila som tak aj teraz v mojom najlepšom pomocníkovi Magimix 3200 XL od Ronic Slovensko. Pridala som však aj kúpenú ovsenú hladkú múku, aby mi cesto v chlebíku lepšie držalo. Pomleté ovsené vločky mu dodajú na vláčnosti a nadýchanosti. Read More
Veľkonočné sviatky sú za dverami a ja vám postupne začnem pridávať inšpiráciu na chutné jarné a veľkonočné recepty. Geniálne cesto na muffiny som pretvorila na mrkvové a použila som olivový olej, ktorý sa sem chuťovo veľmi hodil.
Olivový olej zvyknem kupovať kvalitný, vačšinou z Grécka, no oslovila ma malá rodinná farma Azeite Da Vila z Portugalska zo severného regiónu Duoro, ktorý je svojími podmienkami ideálny na pestovanie olivovníkov. Jeden člen rodiny pochádza zo Slovenska a len zo spoločného komunikovania je to veľmi milá rodina a poctivá firma, ktorá robí svoju prácu s radosťou a hlavne poctivo. Read More
Postupne sa zoznamujem so všetkými funkciami kuchynského robota Magimix 3200XL a tento krát som si vyskúšala v ňom vyšľahať sneh z bielkov. Najskôr som si myslela, že je to len mixér na sekanie, no sama objavujem jeho všetky funkcie a možnosti, ktoré tento jeden stroj dokáže.
Pripravila som pre vás tento krát takúto makovú babovku so zákvasom z eko farmy Važec pod Tatrami, ktorá vyrába naozaj skvelé kvalitné farmárske potraviny v bio kvalite. Zákvas mi chuťovo pripomínal môj domáci kefír, bol menej kyslý a skvelo sa hodí do sladkých jedál. No aj samotný mi veľmi chutil. Read More
Postupne prichádza jar a naše okolie bude po chladnej zime zelenšie. Trochu zelenej si môžete priniesť aj na tanier v podobe týchto skvelých zelených zapečených cestovín s brokolicovo-smotanovou omáčkou a lososom. Na omáčku som použila opäť mixér Magimix 3200XL od Ronic Slovensko, no poslúži vám isto aj mixér, čo máte doma 🙂 Read More
Fašiangové obdobie je už síce za nami, no rozhodla som sa, že sa s vami podelím o tento vyborný a jednoduchý recept na tvarožníky, ktoré sú hybridom medzi lievancami a šiškami v trošku zdravšom prevedení. Na smaženie nie je nutné použiť ani veľa oleja, vnútri sú tvarožníky krásne nadýchané, už pri práci s cestom sa mi tvorili bublinky. Navyše nemusíte čakať na kysnutie cesta a do pol hodiny máte tento recept hotový a pochutná si na ňom 3-4-členná rodinka. Read More
Mojím dlhoročným snom bolo vlastniť kvalitný kuchynský robot či mixér… Vždy som obdivovala mixér od značky Magimix, ktorý používajú moji obľúbený foodblogeri Luis a David z Green Kitchen Stories. Čuduj sa svete 5 rokov ubehlo a ja nemôžem uveriť tomu, že slovenská firma Ronic mi splnila sen a poslali mi tento mixér Magimix 3200XL na spoluprácu. Veľmi som za túto príležitosť vďačná 🙂 Read More
Vegánske jedálničky sú najviac sledované zo všetkých, ktoré na blog pridávam. Teší ma, že čoraz viac ľudí sa zaujíma aj o rastlinnú stravu. Pre mňa je to vždy najväčší challenge ich zostaviť, lebo nemám doma nejaké potrebné suroviny ako sú rastlinné zdroje omega 3, či iné podobné suroviny a rôzne strukoviny. Na tieto detaily je podtrebné dávať pozor a kľudne si do raňajok alebo snacku pridajte troška konopných lúpaných semienok, poprípade konopný proteín.
Na oblasť rastlinného stravovania sú tu k dispozícii iní super blogeri, ja to beriem skôr ako spestrenie svojho týždenného jedálnička a odľahčenie od konzumácie mäsa a mliečnych produktov. Nebudem vám klamať, na fotke je odfotený môj domáci grécky jogurt a nie kokosový 😀 Jedla som už kokosový jogurt a isto je to chutná a dobrá náhrada za klasický, má avšak málo bielkovín, sójový alebo mnadľový ma vielkovín isto viac, no ten kokosový je chutný aj bez akéhokoľvek dosladenia a dochutenia. Čiže každý nech si už vyberie jogurt podľa svojich preferencií 🙂
Veľmi skvelý nápad bolo použiť čiernu beluga šošovicu do receptu na chilli sin carne a tak isto som otestovala aj novú zmes na batátový falafel z DM drogérie, ktorý vám neskutočne uľahčí prípravu večere v kuchyni. Jedálniček je naozaj chutne zostavený a isto sa oplatí recepty vyskúšať. Želám vám príjemné varenie 🙂
Raňajky – Chia-ovsený puding
Desiata – Chlebík s hummusom
Obed – Chilli sin carne s beluga šošovicou
Olovrant – Kokosový jogurt s ovocím
Večera – Batátový falafel tanier
Jedálniček na stiahnutie v PDF:
