Karfiolové fašírky

Ako sa nám vonku oteplieva, postupne sa menia aj naše chute a čas strávený v kuchyni sa skracuje. Ja som mala už dlhšie chuť na nejaké dobré vegatariánske fašírky a na týchto som si teda naozaj pochutila. Kombinácia karfiolu, syra a byliniek je skvelá a k tomu fajný jogurtový dip je riadna dobrota 🙂

Ja som na rozmixovanie karfiolu a byliniek použila kuchynský robot Magimix 3200XL od Ronic Slovensko, mala som to raz dva hotové. Syr si viem tak isto nastrúhať na robote alebo si rovno kúpim už nastrúhaný. Je skvelé, že dnes už si dokáže človek pomocou spotrebičov alebo pestrého sortimentu v obchodoch uľahčiť prácu v kuchyni.

Placky sú naozaj nenáročné a máte ich raz dva hotové, pokiaľ si ich pripravujete, môžete si uvariť zemiaky a špargľu a obed či večeru budete mať raz dva hotovú. Karfiolové fašírky chutia skvelo aj studené, čiže si ich môžete zabaliť aj niekam so sebou, kde nemáte možnosť si ich ohriať.

Karfiolové fašírky

  • 400 g karfiolu
  • zväzok čerstvých byliniek
  • 1 PL olivového oleja
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček (350 ml) ovsených jemných vločiek
  • 200 g nastrúhaného syra
  • 1 ČL korenia Beze zbytku Sonnentor
  • soľ a korenie
  • olivový olej na smaženie fašírok

Postup:

  1. Karfiol spolu s bylinkami rozmixujte v kuchynskom robote na jemno. Ja som použila môj kuchynský robot Magimix 3200XL.
  2. Rozmixovaný karfiol osmahnite na 1 PL oleja na pancivi asi 3 minútky.
  3. Osmahnutý karfiol dajte do misy mierne vychladnúť a pridajte k nemu ostatné suroviny a rukou spojte v kompaktnú zmes. Rukami vytvarujte cca 10 fašíriek, ktoré môžete aj obaliť v strúhanke.
  4. Fašírky smažte na troške oleja na panvici do zlatista z oboch strán a podávajte napríklad s uvarenými zemiakmi, špargľou, šalátom a obľúbeným dipom.