Január sa už tradične nesie každý rok v duchu Veganuary. Ľudia si dávajú novoročné predsavzatia konzumovať viac rastlinnej stravy a práve v januári skúšajú rôzne challenges v jedení vegánskej stravy. Asi sa budem znova opakovať, no ja verím, že pestrosť v strave je dôležitá a rovnako aj konzumácia rastlinných jedál. Snažím sa taktiež jesť čo najmenej spracované potraviny v dobrej a dostupnej kvalite a to platí pre živočíšne aj rastlinné potraviny. Snažím sa jesť čo najmenej polotovarov a veľa vecí si sama doma vyrábam a pestujem, veľmi ma to baví 🙂
Rastlinné jedlá plné vlákniny a zeleniny si dopriavam každý týždeň a musím uznať, že mnohé tieto jedlá sú naozaj chutné. Tentokrát som sa snažila dosiahnuť vysoký podiel rastlinných bielkovín v jedálničku bez použitia proteínového prášku a podarilo sa mi dosiahnuť takmer 100 g bielkovín za celý deň. Paráda!
Verím, že sa vám bude aj toto menu páčiť:
Raňajky – Tofu praženica
Desiata – Jablko s arašidovým maslom
Obed – Zapečené cestoviny
Olovrant – Smoothie s lesným ovocím
Večera – Pečený karfiol s tempehom
Jedálniček v PDF na stiahnutie: