Curry slané koláčiky

Ak vám už nechutia neustále sladké koláče alebo chcete skúsiť niečo netradičné na raňajky, tak určite vyskúšajte tieto jednoduché slané koláčiky. 

Pečená tekvica skvelo ladí s curry korením a ak nemáte radi brokolicu, kľudne použite čerstvú papriku či hrášok. Namiesto feta syra môžete vyskúšať aj tvrdý syr ako eidam alebo gouda. Ak treba, použite kľudne aj o vajíčko naviac. Koláčikmi zaručene ohúrite aj návštevu, nielen že ich máte rýchlo hotové ale vyzerajú aj veľmi pekne na pohľad.

Ak náhodou nemáte lavaš chlieb, môžete skúsiť použiť aj lístkové cesto, ja som zvolila avšak lavaš, pretože je to zdravšia varianta a zároveň máte s ním menej roboty ako s lístkovym cestom.

Curry slané koláčiky (12ks)

  • 1 plát Lávaš zdravý chlieb
  • olivový olej
  • soľ a korenie
  • 1/2 hokkaido tekvice, nakrájaná na kocky
  • 1/2 brokolice, nakrájanej na menšie kúsky
  • 2 vajcia, rozšlahané
  • 100 g syru feta/balkánskeho, rozmrvený
  • 1 ČL curry korenia Sonnentor
  • 1 ČL mletej sladkej papriky Sonnentor
  • 1/4 ČL sušeného cesnaku
  • 1 PL krémžskej alebo dijónskej horčice
  • troška nasekanej petržlenovej vňate/pažítky na posypanie

Postup:

  1. Tekvicu a brokolicu dáme na plech s papierom na pečenie, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme a dáme piecť pri 200 stupňoch na 30 minút. Po vybratí necháme na chvíľu vychladnúť.
  2. V mieske si zmiešame vajcia, syr, horčicu, curry korenie, papriku a cesnak. Zmes osolíme a okoreníme a primiešame vychladnutú zeleninu.
  3. Formu na muffiny si vymastíme olivovým olejom. Plát lavaša rozstriháme na 12 častí, podľa toho ako zostali línie po jeho zložení. Každý obdĺžnik ešte rozdelíme na polovicu, teda dostaneme 24 častí. Na jeden košíček použijeme 2 kúsky lavaša. Ako ich na seba ukladáme, tak ich jemne potrieme olivovým olejom, aby nám pri pečení nezhoreli a držali požadovaný tvar.
  4. Každý košíček naplníme plnkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Pečieme pri 180 stupňoch asi 20-25 minút.