Čoko banánový chlebík s figami

S chladnejším počasím prichádzajú viacej zemitejšie chute a čokoláda je pre mňa rozhodne jednou z nich. A pretože banánový chlebík patrí k mojím obľúbeným rýchlovkám, recept som ešte viac zjednodušila a obohatila o čoko polevu a figy.

A v čom je tento recept jednoduchý? Nepotrebujete žiadne extra suroviny a dokonca ani váhu. Stačí vám jedna miska, šálka, vidlička a lyžička a metlička na jednoduchšie zmiešanie surovín. Figy skvelo ladia s čokoládou a dokonca banánom a ak nemáte figy, skúste nasekané orechy alebo datle či hrozienka. Fantázii sa medze nekladú a ja tiež robím veľa receptov po svojom.

Verím, že niekto chlebík vyskúša a bude vám chutiť ako všetkým jedlíkom, ktorí ho mali možnosť otestovať 🙂

Čoko banánový chlebík s figami

• 3 stredne veľké zrelé banány, cca 1 šálka(250ml), rozmačkané vidličkou
• 2 celé vajíčka
• 1/3 šálky olivového/repkového/slnečnicového oleja
• 1/2 šálky kokosového alebo trstinového cukru
• 1/3 šálky kakaa
• 1 šálka špaldovej hladkej múky alebo pšeničnej
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 šálka sušených fíg, namočených v horúcej vode na 30 minút a  potom pokrájaných na menšie kúsky
• 1/3 šálky čokoládových kúskov/nasekanej čokolády, aspoň 70%
• štipka soli
• čokoláda na poliatie a zopár plátkov fíg na ozdobu(voliteľné)

Postup:

1. V miske zmiešajte rozmačkané banány, vajíčka a olej.
2. Potom začnite postupne pridávať ostatné suroviny- cukor, kakao, múku s práškom do pečiva a štipku soli.
3. Nakoniec primiešajte do cesta kúsky čokolády a sušené figy nakrájané na kúsky.
4. Chlebík dajte do formy s papierom na pečenie a pečte pri 180 stupňoch asi 50 minút až hodinu.
5. Chlebík môžete po vychladnutí poliať roztopenou čokoládou s trochou masla a ozdobiť plátkami fíg.

RECIPE IN ENGLISH

Choco banana bread with figs

• 3 really ripe bananas, approx. 1 cup(250 ml), mashed
• 2 whole eggs
• 1/3 cup of olive oil/sunflower oil or other vegetable oil
• 1/2 cup of coconut sugar or cane sugar
• 1/3 cup of cocoa powder
• 1 cup of spelt flour or wheat flour
• 1 Tsp of baking powder
• 1 cup of dried figs, soaked in hot water for 30 minutes and then chopped on smaller pieces
• 1/3 cup of chocolate pieces/drops, at least 70 % of cocoa content
• pinch of salt
• melted chocolade to drizzle and few figs to decorate

Method:

1. In one bowl mix mashed bananas, eggs and oil.
2. Then add another ingredients-sugar, cocoa powder, flour with baking powder and pinch of salt.
3. Lastly, add chocolate pieces and chopped figs.
4. Pour the batter to the form for bread with parchment paper and bake it in preheated oven for 180 celsius for 50-60 minutes.
5. When the bread will cool down, you can decorate it with some melted chocolate and slices of dried figs.