Najväčším pokladom leta sú jednoznačné sladké zrelé paradajky zo záhrady. A takáto skvelá polievka z pečených paradajok prevoňaná bazalkou je niečo úžasné. Jednoduchá večera takmer bez roboty je na stole! Read More
Showing all posts in Večere
Grécke ražniči s odľahčenou tatárskou
K letu jednoznačne patrí aromatické ražniči s chutným dipom. A ja mám pre vás recept na gyros ražniči s gréckym korením od Sonnentor a odľahčenou tatárskou omáčkou z gréckeho jogurtu. Read More
Harissa kuracie prsia s grilovanou zeleninou
Prinášam vám inšpiráciu na skvelý letný obed pre celú rodinu – kuracie prsia ochutené jemne pikantných Harissa korením od Sonnentor, posypané syrom a obložené mäkkou pečenou zeleninou plnou chuti vďaka všestrannému koreniu Beze zbytku. Read More
Varenie ryže v parnej rúre Whirlpool
ň
Jednou z funkcii 6. ZMYSEL parnej rúry Whirlpool, ktorá ma veľmi milo prekvapila, je varenie ryže a cereálií na pare. Naparovanie ryže zabezpečí, že každé zrnko ryže sa bude rovnomerne variť a dostanete tak dokonale pripravenú nadýchanú ryžu. Takýmto spôsobom môžete pripraviť aj iné obilniny a prílohy ako je quinoa či pšeno a dokonca viete v parnej rúre pripraviť aj strukoviny. Read More
Jarný Caesar šalát + Skladovanie zeleniny v chladničke Whirlpool
S príchodom jari sa náš jedálniček obohacuje o pestrú škálu čerstvej listovej zeliny či o prvé domáce reďkovky, ktoré sa ideálne hodia na prípravu mojej verzie jarného Caesar šalátu. Aby zelenina zostala čo najdlhšie čerstvá, skladujem ju vo vyhradených častiach beznámrazovej kombinovanej chladničky Whirlpool (model W7X 94T SX).
Vďaka plne výsuvnej poličke Flexi Shelf+ môžem vysokú stonkovú listovú zeleninu ako je mangold či kel skladovať v pohároch s vodou, ak si túto poličku zložím na polovicu. Rovnako takto skladujem aj čerstvé bylinky, ktoré by nemali chýbať v žiadnej domácnosti.
Zvyšnú zeleninu skladujem v ďalších dvoch spodných zásuvkách chladničky. Zásuvka MultiFresh Box umožňuje nastaviť 3 rôzne teploty podľa skladovaného typu potravín, okrem ovocia a zeleniny aj mliečne výrobky, mäso a ryby. V tejto zásuvke skladujem aj iné druhy listového šalátu a špenát. V zásuvke Fresh Box+ môžete zase regulovať vlhkosť a zelenina či ovocie tu vydrží čerstvá až po dobu 15 dní.
Jarný Caesar šalát (2 porcie)
- Zmes listovej zeleniny (mangold, špenát, rôzne druhy šalátových listov)
- Reďkovky
- 70 g quinoi
- 1 plechovka cíceru + sušený cesnak, korenie, paprika + olivový olej
- 1 ks kuracích pŕs + grilovacie korenie a soľ
Tahini-cesnakový dresing
- Šťava z 1 citróna
- 1 PL horčice
- 1 PL čakankového sirupu
- 3 PL tahini pasty
- korenie
- ½-1 ČL sušeného cesnaku
Postup:
- Cícer zmiešame s olivovým olejom a koreninami a dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri 200 stupňoch, necháme vychladnúť.
- Quinou si uvaríme podľa návodu na obale a necháme vychladnúť.
- Kuracie prsia si nakrájame na hrubšie pásiky, okoreníme a osolíme a opečieme z oboch strán na panvici na troške olivového oleja.
- Všetky suroviny na dresing zmiešame v miske za pomoci vidličky.
- Na servírovací tanier najskôr poukladáme listovú zeleninu, pridáme nakrájanú reďkovku, uvarenú quinou, kuracie prsia a chrumkavý cícer, šalát polejeme pripraveným dresingom.
Lososové grilované špízy
ň
Grilovanie v kuchyni bez grilu? Dá sa to vôbec? Jasné! Všestranná rúra Whirlpool má medzi svojimi funkciami aj „funkciu gril“ s pomocou roštu, ktorý bežne využívam pri pečení. Podľa veľkosti grilovaného pokrmu je potrebné jedlo počas grilovania 1-2-krát otočiť, ako by ste to robili aj pri klasickom grilovaní na grile. Na odkvapkávanie tekutín je potrebné položiť pod rošt hlboký plech s vodou. Read More
Parené buchty v parnej rúre Whirlpool
Nápad otestovať parené buchty v parnej rúre od Whirlpool hodnotím na jednotku. Cesto je nenáročné na prípravu, všetko stačí vymiesiť v jednej mise a jeho kysnutie som urýchlila použitím špeciálnej funkcie „kysnutie cesta“ v rúre.
Skvelou výhodou pri príprave parených buchiet je aj veľký naparovací plech, kde sa mi zmestili všetky buchty z 500 g múky. Za hodinku som mala buchty hotové a to vďaka šikovným funkciám rúry. Rovnako by ste si vedeli pripraviť v rúre pomocou funkcie „para“ naraz aj 2-3 parené knedle. S takýmto šikovným pomocníkom v kuchyni je radosť pripravovať akékoľvek jedlá 😊 Read More
Miso pečené stehná na horúcom vzduchu
Pečenie s funkciou „horúci vzduch“ v rúre od Whirlpool ma veľmi prekvapilo svojou rýchlosťou. Tento recept som skúšala dva krát a prvý krát som si nastavila čas na 60 minút hlavne kvôli mäsu, no úplne mi koža s marinádou prihorela. Druhý pokus som skúsila s kratším časom pečenia, zároveň som mala menšie stehná, čiže 40-45 minút nakoniec stačilo na prepečenie mäsa. Najväčšou výhodou je práve praktickosť v podobe pečenia dvoch jedál naraz, pričom jedlá od seba navzájom nenapáchnu a potom samozrejme rýchlosť pečenia. Tak šup na recept! Read More
Zapečený ružičkový kel v rúre od Whirlpool
Parnú rúru od Whirlpool som otestovala už na viacerých receptoch, najčastejšie však používam funkciu „tradičné/konvenčné“, ktoré patrí medzi manuálne funkcie s nastavením preferovanej teploty a času pečenia podľa pripravovaného pokrmu. Väčšina jedál pripravovaných s touto funkciou má byť umiestnená na 2. alebo 3. rošte. Súčasťou rúry sú aj praktické výsuvné koľajnice, ktoré si viete presunúť na ľubovoľnú úroveň. Rošt sa vďaka nim ľahšie vysúva z vnútra rúry, čím viete zabrániť prípadnému popáleniu rúk. Read More
Fazuľová polievka s domácimi rezancami
Nový rok predstavuje vždy akúsi novú kapitolu v našich životoch plnú vízií, snov a predsavzatí. Ja mám určite v pláne zozdieľavať s vami naďalej moju kulinársku cestu, v ktorej som si na tento rok predsavzala naučiť sa variť zdravo a chutne aj tradičnejšie jedlá, variť bezo zvyšku a používať suroviny lokálne a sezónne. Nikdy som tu o sebe neprehlasovala, že som perfektná kuchárka, čo vie uvariť hocičo, spoločná domácnosť s mojím priateľom mi priniesla inšpiráciu naučiť sa variť aj jedlá, ktoré som videla u babičky či v iných domácnostiach. Read More