Fašiangové obdobie je už síce za nami, no rozhodla som sa, že sa s vami podelím o tento vyborný a jednoduchý recept na tvarožníky, ktoré sú hybridom medzi lievancami a šiškami v trošku zdravšom prevedení. Na smaženie nie je nutné použiť ani veľa oleja, vnútri sú tvarožníky krásne nadýchané, už pri práci s cestom sa mi tvorili bublinky. Navyše nemusíte čakať na kysnutie cesta a do pol hodiny máte tento recept hotový a pochutná si na ňom 3-4-členná rodinka. Read More
Mojím dlhoročným snom bolo vlastniť kvalitný kuchynský robot či mixér… Vždy som obdivovala mixér od značky Magimix, ktorý používajú moji obľúbený foodblogeri Luis a David z Green Kitchen Stories. Čuduj sa svete 5 rokov ubehlo a ja nemôžem uveriť tomu, že slovenská firma Ronic mi splnila sen a poslali mi tento mixér Magimix 3200XL na spoluprácu. Veľmi som za túto príležitosť vďačná 🙂 Read More
Kefírové kysnuté cesto bez droždia som si zamilovala, inšpiráciu mám od kefírovej kráľovnej Majky z blogu Lapetit Mary. Majka tiež pripravila čokoládovú babku, no použila do cesta sušené droždie, ktoré sa v našej domácnosti ani bežne nevyskytuje. Ja som sa rozhodla použiť prášok do pečiva, časť múky som nahradila za ražnú celozrnnú múku od Probia. Cesto som nechala fermentovať 12 hodín a bola som veľmi milo prekvapená, aké je chuťovo úžasné a krásne nadýchané. Vychvaľovala som samú seba celý deň 😀
Viem, že veľa ľudí v dnešnej dobe nemôže jesť pečivo z droždia, do tohoto cesta ho vôbec nie je treba, potrebujete len kvalitný silný kefír, žiadne acidko. Kefír so živými probiotickými kultúrami reaguje s práškom do pečiva či sódou bikarbónou a následnou fermentáciou pomôže cestu byť lepšie stráviteľné a zároveň aj nadýchané.
Plnka z datlovej pasty je naozaj výmysel, ktorý stojí za vyskúšanie. Netreba použiť žiadne maslo, môžete ju zriediť vodou a zmiešať s kakaom (napr. kvalitné kakao od Kakawco+), škoricou, kardamónom, perníkovým korením alebo makom. Plnka nie je po upečení vôbec suchá, je krémová a prirodzene sladká bez použitia cukru. Ak chcete, môžete skúsiť do nej zamiešať aj orechové maslo, napríklad mandľové či lieskovcové by sa mi tam hodilo. Verím, že dáte tomuto koláčiku šancu a vyskúšate ho 🙂 Read More
Po extrémne dlhej pauze sa vám hlásim s novým zaujímavým receptom. Najskôr som nevedela, či sa k tomuto celému ešte niekedy vrátim a budem pridávať. No ak ma chytí tvorivá chvíľka a dostanem chuť niečo vytvoriť, rada sa tu o to s vami podelím. Read More
Tento krát poteším vaše mlsné jazýčky naozaj chutným švédskym jablkovým koláčikom, ktorý je naozaj jednoduchý, rýchly a veľmi vábny na pohľad. Read More
Po mojej dlhej blogerskej pauze sa hlásim s novým receptom ideálnym do chladnejšieho jesenného obdobia. Sú ním kváskové kardamomové uzly známe zo Škandinávie a zároveň aj môj prvý vlastný kváskový recept bez použitia váhy. Moja verzia kardamomových uzlov je naozaj jednoduchá, zdravšia a s použitím ražného kvásku a kombinácie ražnej a špaldovej alebo pšeničnej múky. Read More
Tak ako každé veľkonočné sviatky, aj tentokrát som pripravila nejakú novú verziu mrkvového koláča. Na mojom blogu ho môžete nájsť vo vegánskej verzii ale aj vo forme bábovky. Tento rok som sa rozhodla pre chlebík a je založený na recepte na môj obľúbený banánový chlebík. Read More
V týchto náročných chvíľach som si aj ja rozhodla trocha zdravšie osladiť život a pripravila som takýto jednoduchý fit raňajkový koláč alá jablkovo-tvarohová štrúdla(alebo čo dom dal…) Read More
Brownies receptov som už poskúšala neúrekom a na internete nájdete mnoho super receptov. Ja som sa rozhodla teraz vyskúšať urobiť viac fit verziu s použitím fazule. A samozrejme sa o tento recept s vami aj podeliť, pretože sa naozaj vydaril a mal super ohlasy od konzumentov 😀 Read More
Tento rok som sa rozhodla, že sa posnažím zefektívniť moje kulinárske schopnosti a budem variť z čo najmenej surovín a jednoduchšie recepty. Inšpiroval ma k tomu aj môj na mieru zhotovený stravovací plán od mojej šikovnej kamošky Mirky. A tak vám sem pridávam ďalší recept z tejto série. Read More
