Kváskové kardamomové uzly

Po mojej dlhej blogerskej pauze sa hlásim s novým receptom ideálnym do chladnejšieho jesenného obdobia. Sú ním kváskové kardamomové uzly známe zo Škandinávie a zároveň aj môj prvý vlastný kváskový recept bez použitia váhy. Moja verzia kardamomových uzlov je naozaj jednoduchá, zdravšia a s použitím ražného kvásku a kombinácie ražnej a špaldovej alebo pšeničnej múky. Read More

Jesenný tekvicový burek

Pravá jeseň je už za dverami, neviem sa dočkať toho krásne sfarbeného lístia na stromoch a vône jesennej úrody na naších stoloch. Je to moje obľúbené ročné obdobie a rovnako aj gastronomické obdobie. A kedže babkina záhrada prekypuje hokkaido tekvicami, dostala som skvelý nápad ako ich spotrebovať. No nie na slano, tento krát na sladko 🙂 Read More

Bezlepková tiramisu roláda

Ani sme sa nenazdali a prázdniny ušli ako voda a máme tu september. Jeseň je moje obľúbené ročné obdobie a milujem aj jesennú úrodu. Sezóna rôzneho ovocia je už za nami a ja som dostala veľkú chuť na niečo viac hrejivé, no zároveň stále ľahké a svieže. A tak som sa opäť odhodlala a skúsila urobiť tiramisu roládu. Read More