Banánový hrnčekový chlebík z mixéru

Mojím dlhoročným snom bolo vlastniť kvalitný kuchynský robot či mixér… Vždy som obdivovala mixér od značky Magimix, ktorý používajú moji obľúbený foodblogeri Luis a David z Green Kitchen Stories. Čuduj sa svete 5 rokov ubehlo a ja nemôžem uveriť tomu, že slovenská firma Ronic mi splnila sen a poslali mi tento mixér Magimix 3200XL na spoluprácu. Veľmi som za túto príležitosť vďačná 🙂

Ako prvý recept som sa rozhodla pripraviť banánový chlebík z ovsenej múky, ktorý je naozaj jednoduchý a viete si ho samozrejme pripraviť aj bez použitia mixéru. Mixér mi však umožnil banány poriadne rozmixovať s olejom, vajíčkami a cukrom, z čoho mi vznikla nadýchaná tekutá zložka cesta, ku ktorej som už len primiešala sypké suroviny a nakoniec nasekanú čokoládu. Výsledný chlebík bol viac nadýchaný ako keď som ho pripravovala bez mixéru.

Banánový hrnčekový chlebík z mixéru (hrnček=250 ml)

  • 2 velké zrelé banány (po ošúpaní cca 300g)
  • 2 vajcia
  • 2 PL olivového oleja
  • 1/2 hrnčeka cukru (použila som erythritol) (cca 100 g)
  • 1+1/3 hrnčeka ovsenej hladkej múky/špaldovej (cca 200 g)
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 ČL škorice
  • štipka soli
  • 50 g horkej čokolády 80% Kakawco+

Postup:

  1. Do mixéru dajte banány, vajcia, olej a cukor a mixujte tak do 20 sekúnd.
  2. Pridajte všetky sypké suroviny okrem čokolády a zamiešajte.
  3. Nakoniec pridajte nasekanú horkú čokoládu.
  4. Cesto nalejte do formy na chlebík s papierom na pečenie, ideálne menšej/užšej, aby ste chlebík mali vyšší ako ja.
  5. Pečte pri 180 stupňoch 45-50 minút.
  6. Po upečení nechajte chlebík pred krájaním vychladnúť.