Arašidové vegánske nepečené guličky

Silvester je čoskoro za dverami a vy rozmýšlate čo ponúknuť priateľom na silvestrovskej párty. U mňa vždy nesmie chýbať ovocie v čokoláde s poriadne vychladením sektom a partia super ľudí, ktorí si spoločne pospomínajú na zažitky z celého roka.

Ja som sa rozhodla zaradiť tento rok do silvestrovského občerstvenia aj tieto chutné a veľmi rýchle arašidové guličky, ktoré skvelo ozvláštnia každý silvestrovský večer. A ako sa hovorí: ako na Nový rok tak aj po celý rok, treba si pomašktiť na zdravom dezerte, ktorý je vyrobený z kvalitných surovín a zároveň je veľmi sýty, že Vám bude stačiť len pár kúskov.

Ak nemáte radi arašidové maslo, môžete ich skúsiť pripraviť aj z mandlového masla a zaručene budú chutiť famózne. Fantázii sa medze nekladú a to platí aj pri ich zdobení 😉

Verím, že Vám budú chutiť tak ako mne a bude ma tešit’, keď ich vyskúšate a pridáte tam trošku vašej fantázie. Prajem príjemného Silvestra a štastný nový rok 2018, plný chutných zdravých maškrtiek.

Arašidové vegánske nepečené guličky (cca 16 ks)

  • 180 g arašidovo-kokosového masla alebo arašidového masla
  • 50 g  tekutého sladidla- agáve syrup, javorový syrup, (med pre nevegánov)
  • 40-50 g kokosovej múky alebo ovsenej múky (záleží na hustote arašidového masla)
  • štipka morskej alebo obyčajnej soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 PL kokosového oleja v tuhom stave (potom roztopiť)
  •  40-50 g horkej čokolády aspoň 70% / vegánskej horkej čokolády+ 1 ČL kokosového oleja
  • posekané arašidy, rozmrvený popcorn Pop it! sladko slaný alebo strúhaný kokos

Postup:

  1. Arašidové maslo, sladidlo, múku, olej, vanilkový extrakt a štipku soli zmiešame a tvarujeme rukami guličky.
  2. Guličky dáme stuhnúť na 30 minút do mrazničky a zatiaľ si roztopíme horkú čokoládu s kokosovým olejom.
  3. Stuhnuté guličky obalujeme v čokoláde a ozdobíme navrchu orieškami alebo popcornom.
  4. Necháme stuhnúť v chladničke a skladujeme na chladnom mieste. Pred podávaním necháme pri izbovej teplote odležať.

RECIPE IN ENGLISH

Vegan peanut butter balls (aprox. 16 balls)

  • 180 g of peanut-coconut butter/ peanut butter
  • 50 g of liquid sweetener- agave, maple syrup (honey-non vegan)
  • 40-50 g of coconut flour or oat flour (amount depends on texture of your peanut butter)
  • pinch of sea salt
  • 1 tsp of vanilla extract
  • 1 Tbsp of coconut oil not melted ( then melt it)
  • 40-50 g of dark chocolate (at least 70 %) vegan dark chocolate+ 1 tsp of coconut oil
  • crushed peanuts, popcorn, shredded coconut

Method:

  1. Mix peanut butter, sweetener, flour, salt and vanilla extract and make balls with your hands.
  2. Let them cool in the freezer for about 30 minutes and while waiting melt your dark chocolate with coconut oil.
  3. Cover balls in melted dark chocolate and sprinkle some crushed peanuts or popcorn on top.
  4. Let them cool in the fridge and store them on cool place. Let them stay at room temperature before serving.