Pomaly sa nám ochladzuje a naše telo si pýta aj teplejšie jedlá v podobe farebnej zeleninovej polievky a aby sme si to vyvážili, dáme si tento krát sladký obed 🙂 Dá sa pripraviť naozaj výživné a sladké hlavné jedlo a dokonca aj bez lepku a múky. Tento pšenovník je na to presne ako stvorený.
Veľmi jednoduché jedlo z dostupných surovín, ktoré si priam žiada aj fantáziu stravníkov. Experimentujte a pridajte si tam iné sušené ovocie či oriešky alebo semienka. Namiesto jabĺk použite hrušky či slivky. Každý podľa chuti a dostupnosti.
K tomuto jedlu som mala aj chutnú fialovu polievku z cvikle, fialovej mrkvy a tekvice. Rýchla, výdatná a chutná polievka do tohoto obdobia je ako stvorená. Prajem dobrú chuť a radosť pri varení a pečení!
Pšenovník s jablkami, tvarohom a makom
- 3/4 šálky pšena, pár krát prepláchnuté pod vodou
- 2 šálky/500 ml mlieka
- 3 vajíčka, žĺtka a bielka oddelene
- 500 g tvarohu hrudkovitého Farmfoods
- 2-3 PL medu
- 2 PL ghee masla Farmfoods
- 2 PL modrého maku Sonnentor
- 1 ČL škorice Sonnentor
- 1 jabĺčko nahrájané na kocky
- hrsť hrozienok/cca 100 g, namočené v horúcej vode
Postup:
- Prepláchnuté pšeno si zalejeme v hrnci mliekom a dáme ho variť. Za občasného miešania sa pšeno uvarí za 10 minút a potom ho prikryte pokrievkou a nechajte na 5-10 minút postáť a následne ho nechajte vychladnúť.
- Zatiaľ si zmiešajte tvaroh so žĺtkami, medom, roztopeným ghee maslom, makom, škoricou, hrozienkami a jabĺčkom. Pridajte aj uvarené pšeno.
- Nakoniec vyšlahajte sneh z bielkov a jemne vmiešajte ku ostatným surovinám.
- Zapekaciu misu si vymažte maslom a dajte zmes do nej a uhlaďte.
- Pečte pri 180 stupňoch celzia asi 30-35 minút.
Rýchla polievka z pečenej zeleniny
- 1 kg zeleniny- cvikla, tekvica, mrkva, očistená a nakrájaná na menšie kúsky
- zeleninový vývar, cca 500-750 ml
- 1/2 plechovky kokosového mlieka
- soľ a korenie
- korenie Zbohem soli! …zeleninová od Sonnentor
- sušený cesnak na dochutenie
- ocot na dochutenie
Postup:
- Zeleninu posypte korením a soľou alebo použite korenie Zbohem soli! od Sonnentor a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte pri 200 stupňoch asi 40 minút.
- Po upečení rozmixujte spolu s vývarom a potom dochuťte kokosovým mliekom, soľou, korením a octom.
RECIPE IN ENGLISH
Baked millet with apples, quark and poppy seeds
- 3/4 cup of millet, rinse it few times under water
- 2 cups/500 ml of milk
- 3 eggs, egg yolks and whites separated
- 500 g of cottage cheese/quark
- 2-3 Tbsp of honey
- 2 Tbsp of melted ghee butter
- 2 Tbsp of poppy seeds
- 1 Tsp of cinnamon
- 1 apple peeeled and cubed
- handful of raisins, soaked in water
Method:
- Cook millet with milk in a pot. It will be cooked after 10 minutes and then leave it covered for more 5-10 minutes and then let it cool down before stirring other ingredients.
- Meanwhile stir quark with egg yolks, honey, melted ghee, poppy seeds, cinnamon, raisins and apple pieces. Then add cooked millet as well. .
- Beat the egg whites and slowly add them to the mixture.
- Grease your baking dish with butter and put the batter into it and flatten it on top.
- Bake in preheated oven for 180 celsius for 30-35 minutes.
Quick baked veggie soup
- 1 kg of veggies- beets, carrots, pumpkin, peeled and cubed
- vegetable broth, approx. 500-750 ml
- 1/2 can of coconut milk
- salt and pepper
- garlic powder
- apple cider vinegar per taste
Method:
- Bake veggies drizzled with some olive oil and seasoned with salt and pepper in preheated oven for 200 ceslius for 40 minutes.
- Mix baked veggies with broth and then add coconut milk and season it with salt, pepper, garlic and apple cider vinegar.
